Tèkwan
 | Serradhân atopik umum ka`ḍinto èngghi panèka sabâgiyân rintisan. Abâ`na kèngèng abhânto Wikipèḍia kalabân ngembhângaghi. |
Tèkwan panèka ghâjheng khusus Palembang sè aropa'aghi sop jhuko' sè gurih kalabân bola jhuko' kènè' (sè akadhi bakso) sè èghâbây dâri campuran jhuko' (biasana tenggiri) bân tepung tapioka, èsajiaghi kalabân kaldu udang bening, bihun beras, jicama sè èiris, jamur kopeng kaju, bân sprinkling, celler bân springing, celly bawang, sè aghâbây rassa sè èghâli, asin, bân sèger. Kakanan panèka èkennal polana tèkstur sè alos bân saos sè sogi, sogi rempah-rempah, sè serrèng èangghep alternatif dâri pempek.[1]
Makanan khusus Sumatera Lao', Tekwan serrèng èghâdhui alternatif dâri pempek. Tekstur alos dâri bola jhuko' ècamporaghi kalabân saos sè aroma bân bânnya' rempah-rempahna. Kakanan panèka cè' èkasennengngèna è Palembang bân ghâmpang ètemmoè è bânnya' rèstoran sè khusus è wilayah panèka. Salaèn Sumatra, Tekwan jhughân bânnya' èjhuwâl è kottah-kottah laèn è sabâbhân Indonesia. Rasanna sè èghâli bân èghâli aghâbây orèng ghâpanèka èkasennengi bânnya' orèng.[1]
Tekwan panèka ghâjheng kuliner sè akompolaghi bhudhâjâ Palembang bân Cèna. Bânnya' orèng Cena sè neptep è Palembang bân ajhuwâl kakanan sè èghâbây dâri tèppong bân jhuko'. Orèng Palembang lajhu aoba sopajâ cocok sareng selera lokal. salaèn jârèya, kakanan panèka èmodifikasi kalabân ètamba'aghi kaldu bân rempah-rempah lokal.[2]
Istilah “tekwan” asalla dari oca’ “bekotek samo kawan,” se artena “ngoca’ ban ca-kanca”. Nyama panèka èpèlè polana orèng Palembang lebur ngakan sareng ca-kanca sambi acareta. Namong, bâdâ sè parcajâ jhâ' tekwan panèka akronim dâri bhâsa Inggris "take one," sè artena èkakan sèttong-sèttong, akadhi tekwan èkakan sèttong-sèttong, akadhi bakso.[2]
È naghara laèn, tekwan akadhi fishcake, namong dâri segi presentasi bân bhângon, tekwan cèndhâng lebbi kenyal bân lebbi èkasennengi, menorot pan-bârâmpan penggemar kuliner. Informasi panèka èkaolle dâri pan-bârâmpan ulasan vlogger kakanan sè èbhândhingaghi èkasennengi tekwan bân kue jhuko'. Bâ'na nemmo jhâ' tekwan lebbi èkasennengi dâri kue jhuko' polana èkasennengi.[3]
Ta’ ane manabi tekwan aropa’agi kakanan se ekasennengnge bannya’ oreng, otamana reng-oreng se badha e Sumatera Lao’. Dhari jhâjhârbâ'ân jhâjhârbâ'ân, tekwan panèka hasèlla akulturasi kabudâjâ'an Palembang bân Cèna. E bakto jârèya, orèng Cèna la molaè abâdâ è Palembang, bân rèng-orèng ghâpanèka aghâbây kakanan sè èghâbây dâri jhuko'.[3]
Sombher
[beccè' | beccè' sombher]- ↑ 1,0 1,1 "Tekwan, Sup Ikan Khas Palembang yang Gurih dan Segar". www.indonesia.travel (in Indonesia). Retrieved 2025-12-26.
- ↑ 2,0 2,1 Latief, Tania (2022-02-09). "Sejarah dan Resep Tekwan Palembang, Kuliner Ikonik Sumatera Selatan". id.theasianparent.com (in Indonesia). Retrieved 2025-12-26.
- ↑ 3,0 3,1 "Sejarah dan Cara Pembuatan Tekwan Khas Palembang". Tribrata News (in American English). 2023-07-26. Retrieved 2025-12-26.