Renḍang
 | Serradhân atopik umum ka`ḍinto èngghi panèka sabâgiyân rintisan. Abâ`na kèngèng abhânto Wikipèḍia kalabân ngembhângaghi. |
Rendang panèka ghâjheng sè asalla dâri Minangkabau, Indonesia, sè èghâbây dâri dâghing (ajhâm, ètèk, tèllor, dâghing, sapè, kerbhu, bân laènna) èola è suhu rèndhâ ghâbây bekto sè abit ngangghuy acem-macem palappa bân santan. Kakanan panèka tombu dâri kabiyasa'an orèng Minangkabau sè ampon abit ajhâlân-jhâlân, marloaghi bekal sè bânnya', khusussa kakanan sè abit, abit, bân andi' rassa sè cocok ghâbây palatèna Minangkabau. èmolaè, daging rusa èghunaaghi. Namong, polana rusa sajân malarat ètemmoè, bahan dasarna aoba dâ' daging sapè otabâ kerbu.[1]
Carana aghâbây
[beccè' | beccè' sombher]Rendang èola abit, biasana ra-kèra empa' jhâm, kantos potongan dagingna alos bân palappana kerrèng. Proses panèka èkennal mènangka "merendang," otabâ èmasak lambat. è suhu kamar, rendang bisa abit sampe' pan-bârâmpan minggu. Manabi èola è bâkto sè lebbi panḍâ' bân santan ghi' ta' kerrèng, kakanan panèka èsebbhut "kalio," sè bâdâ bârna celleng emmas. Manabi saos ghi' kentel bân ta' cokop kentel, èkennal kalabân "gulai".[2]
Kakanan sè èkennal
[beccè' | beccè' sombher]Rendang bisa ètemmoè è rèstoran Padang è sabâbhân dunnya. Kakanan arèya kalonta è Indonesia bân naghârâ-naghârâ Asia Tèmor Lao' laènna, akadhi Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina, bân Thailand. Neng kennengngan kalahiran, Minangkabau, rendang esadhiya’agi e acem-macem upacara adat ban acara khusus. Maske rendang panèka kakanan tradisional Minangkabau, tèknik amassa', bân jhughân pèlèan bân aghâma'aghi rempah-rempah rendang, acem-macem menorot wilayah.[3]
È taon 2011, rendang Indonesia èpadhâddhi nomer sèttong è dhaftar CNN International 50 Makanan Paling Enak è Dunnya. È taon 2018, rendang ènyataaghi resmi mènangka sala sèttong dâri lema' masakan nasional Indonesia. Rendang èghâdhui mènangka bhântowan pangan ghâbây korban bencana alam polana abit tor ajaga kandungan gizina, akadhi è dhâlem gempa bumi Lombok taon 2018, gempa bân tsunami Sulawesi taon 2018, tsunami selat Sunda taon 2018, banjir Bengkulu 2019, bân topan serlok 2020 Gempa bumi Cianjur.[4]
Sombher
[beccè' | beccè' sombher]- ↑ "Asal Mula dan Filosofi Rendang Makanan Terlezat di Dunia". Tempo (in Indonesia). 2024-11-18. Retrieved 2025-12-26.
- ↑ Team, Pesankubah. "Sejarah Keunikan Warisan Kuliner Kalio, Gulai, dan Rendang Lengkap Resep Cara Membuatnya - Pesankubah". Pesankubah (in Indonesia). Archived from the original on 2023-12-11. Retrieved 2025-12-26.
- ↑ "Rendang: The Most Delicious Food in the World". Himpunan Mahasiswa Sastra Inggris. Retrieved 2025-12-26.
- ↑ Media, Kompas Cyber (2018-04-10). "Kemenpar Tetapkan 5 Makanan Nasional Indonesia, Ini Daftarnya". KOMPAS.com (in Inggris). Retrieved 2025-12-26.