Lemper

Lemper ( lêmpêr ) panèka kakanan tradisional sè èghâbây dâri nase' lengket bân èola kalabân santan, èesse'è dâghing sè ècèccè' otabâ dâghing abon, èbhungkos dâun gheddhâng akadhi lontong, namong lebbi keni' okoranna.^[1]

Nyama “lemper” dhibi’ ekoca’ asalla dâri oca’ Jhâbâ “yen dielem atimu ojo memper” sè artèna “mon èalem, ja’ sombong.”^[2] Filsafat paneka ngajhâri kabbhi kaangguy pagghun andhâp asor sanajjân kabbhi pon narèma pojhiyân.^[2] Lemper jhughân serrèng èghâbây è bhân-sabbhân acara bân perayaan tradisional mènangka simbol kedekatan bân persaudaraan.^[2] Lemper panèka kakanan tradisional Jhâbâ sè asalla dâri Wilayah Khusus Yogyakarta sè ampon èdokumentasiaghi è Serat Centini sè èterbitaghi è abad ka-18. Kakanan tradisional panèka jhughân bisa ètemmoè è pan-bârâmpan wilayah è Inḍonèsia, khususèpon è Wilayah Khusus Yogyakarta, Jhâbâ Tengnga bân Jhâbâ Tèmor.

Lemper umumma panèka kakanan tradisional Jhâbâ sè èsajikan è bâkto paraya'an. Namong, abit, lemper ampon dhâddhi cem-macemma kakanan sabbhân arè bân bânnya' èkaolle è pasaran.^[3] Lemper biasana èkakan mènangka cem-macemma kakanan sabellunna ngakan kakanan otama.

Carana aghâbây

Aghâbây lemper tamaso' persiapan kaangghuy nyèbâ' dhâghing ajâm bân èmasak berrâs ketan kantos èola (bisa ètamba'aghi santen ). Ketan sè la masak èsabâ’ è attassa loyang sè ècetak, pas dhâghingnga ajâm sè ècoccok èsabâ’ è attassa loyang. Saterrossa, kettan panèka èbungkos dâun gheddhâng kaangghuy akadhi bângonna lontong. Lemper sè ècètak jârèya pas èkukus kantos èola. Saellana jârèya, bungkusan lemper sè èpalanjhâng ètok-ketthok ghâbây tebbel sè èkaterroè saènggâna èssèna dhâghing ajâm sè ècincang èkaton. È dâlem variasi cara panèka, saamponna kettan èola bân èbungkus kalabân ajâm ghiling, langsung èpotong ghâbây okoran sè èkaterroè bân èghulung è dâlem bungkos plastik ḍuwâ' sisi. Saellana jârèya èsègel kalabân sègel sè jhârna' ta' èkukus bân èjhuwâl langsung. Panèka hemat bâkto bân pèssè.

Sombher

↑ "Lemper". kbbi.kemdikbud.go.id. Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia. Archived from the original on 2024-01-29. Retrieved 24 Januari 2024. {{cite web}}: Check date values in: |access-date= (help)
↑ ^2,0 ^2,1 ^2,2 "Resep Lemper Ayam 1 Kg Ketan yang Gurih dan Lezat, Lengkap dengan Tipsnya agar Pulen". 20 Januari 2025. {{cite web}}: Check date values in: |date= (help)
↑ "Revitalisasi dan Reaktualisasi Makanan Tradisional Jawa Dalam Serat Centhini" (PDF). staffnew.uny.ac.id. Fakultas Bahasa dan Seni Universitas Negeri Yogyakarta. Archived from the original (PDF) on 2024-06-20. Retrieved 24 Januari 2024. {{cite web}}: Check date values in: |access-date= (help)

[:0-1] "Lemper". kbbi.kemdikbud.go.id. Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia. Archived from the original on 2024-01-29. Retrieved 24 Januari 2024. {{cite web}}: Check date values in: |access-date= (help)

[:1-2] 2,0 ^2,1 ^2,2 "Resep Lemper Ayam 1 Kg Ketan yang Gurih dan Lezat, Lengkap dengan Tipsnya agar Pulen". 20 Januari 2025. {{cite web}}: Check date values in: |date= (help)

[3] "Revitalisasi dan Reaktualisasi Makanan Tradisional Jawa Dalam Serat Centhini" (PDF). staffnew.uny.ac.id. Fakultas Bahasa dan Seni Universitas Negeri Yogyakarta. Archived from the original (PDF) on 2024-06-20. Retrieved 24 Januari 2024. {{cite web}}: Check date values in: |access-date= (help)

[1]

[2]

[3]