Lapis legit
| Lapis legit | |
|---|---|
  | |
Lapis legit otabâ spekuk (bhâsa Bâlândhâ) panèka sala sèttong macem kuè basah tradisional dâri Inḍonèsia.[1] Kue panèka pertama kalè èkembângaghi è bâkto jhâman kolonial Bâlândhâ è Inḍonèsia bân akadhi kue lapis dâri Eropa.[1] Lapis legit èkaghâbây dâri bânnya' palappa sè cè' èkasennengngèna bân orèng Eropa, è antarana kapulaga, kayu manis, cengkè, pala, bân adas anis, saènggâna andi' rassa sè cè' khasna bân bânnya' aroma rempah-rempah. Kue panèka èghâbây dâri kuning tellor, teppong gandum, ghulâ, bân mantègha/margarin bân aghâdhui rassa sè manès kalabân tekstur sè alos namong koko.[2] Adonan kue èpangghâng è dâlem oven è bâbâna tahapan kantos abentu' lapisan, sè umumna jumlahna 18 otabâ lebbi. Polana bânnya'na lapisan è lapis legit, kue panèka èkennal jhughân mènangka "kue sèribu lapisan".[3]
È Indonesia, kuè panèka cè' èkasennengngèna. Lapis legit biasana èghâbây è bâkto-bâkto bân arè-arè khusus, akadhi Taon Anyar Cina, tellasân, bân Natal. Kuè panèka jhughân èghâbây hadiah è paraya'an lokal, akadhi pakabinan bân ulang tahun.[4] È Bâlândhâ, irisan kuè panèka biasana èghâbây mènangka cem-macemma kakanan otabâ dessert è bâkto ngakan rijsttafel.[5]
Etimologi
[beccè' | beccè' sombher]È bhâsa Bâlândhâ, oca' spekkoek artena roti bâbih. È nyamaè kue bâbih polana lapisan sè èbentuk è attas kuè panèka akadhi lemak bâbih.[6] Nyamana roti paneka è dâlem bhâsa Indonesia ènggi panèka lapis legit ènggi panèka oca’ legit artèna manis.
Sombher
[beccè' | beccè' sombher]- ↑ 1,0 1,1 "Cakes of the world: Tiramisu, baklava, cheesecake and more national treats". CNN. 3 April 2017. Retrieved 3 Maret 2018.
- ↑ Zoe Li; Maggie Hiufu Wong (22 August 2016). "Tiramisu, cheesecake, Pavlova and 14 more of the world's most delicious national cakes". CNN. p. 4.
- ↑ "CNN Tempatkan Kue Lapis Legit di Top 5 Kue Terlezat Dunia". VIVA.co.id. VIVA. 16 April 2017. Retrieved 4 Maret 2018.
- ↑ Rinsky, Glenn; Rinsky, Laura Halpin (2009). The pastry chef's companion: a comprehensive resource guide for the baking and pastry professional. Hoboken, N.J: John Wiley & Sons. ISBN 978-0-470-00955-0.
- ↑ "SPEK - WNT (Woordenboek der Nederlandsche Taal)". www.wnt.inl.nl. Archived from the original on 2017-07-29. Retrieved 2025-12-26.
- ↑ Laura Halpin Rinsky (2008). The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry. Hoboken, N.J.: John Wiley & Sons. p. 263. ISBN 978-0-470-00955-0.