Krokèt
Krokèt panèka jhâjhânan sè èghâli, cè' èndâ'na, bân èbentuk gumpalan, biasana èghâbây dâri kentang sè èghâli ècamporaghi daging otabâ sayur sè ècèccè' (akadhih wortel, kacang ijo, otabâ ajam sè èghâli), èbentuk lonjong otabâ bola, èlapisi adonan tèllor bân remah roti, bân ègoreng kantos è lowar èghâli bân è lowar èghâli. Populer è Indonesia mènangka cem-macemma kakanan, kotak makan siang, otabâ lauk, kakanan-kakanan panèka asal dâri masakan Eropa.[1]
Kroket abhângon gumpalan kènnè' sè biasana aèssè kentang sè ètombuk kalabân macem-macem camporan èssè tartanto abhâreng pan-bârâmpan saos akadhi saos béchamel otabâ saos coklat, sabellunna èlapèsè teppong rotè. Biasana kroket èbhângon silinder, cakram, otabâ lonjong sabellunna èghuring. Oca' kroket (croquette) asalla dâri bhâsa Prancis croquer sè artèna "nganyem".[1]
Kroket è man-gaman naghârâ:
[beccè' | beccè' sombher]- Spanyol: Croquettes, èghâbây dâri dhâging ajâm, bân tamaso' ka dhalem kakanan pambukka' (tapas).
- Brasil: Croquettes otabâ croquetes, biasana èghâbây dâri dhâging sapè, bân èjuwâl è Brasil minangka èdhângan dâri Jerman.
- Meksiko: Croquettes èghâbây dâri jhuko' tuna bân kentang.
- Republik Ceko: Krokety, bunder-bunder bân kènnè', èghâbây dâri kentang, tellor, teppong tarigu, bân mentega.
- Kuba: Èghâbây dâri ham, dhâging bâbi, dhâging ajâm, otabâ kombinasi katellona.
- Amerika Serikat: È Tampa, Florida, kroket èghâbây dâri dhâging kepiting sè teppa'na mosèm, bân èlapèsè teppong panir sè asalla dâri Rotè Kuba. Penduduk dissa' nyebbhut deviled crab (croqueta de jaiba).
- Hungaria: Krokett, empar (mirip) sarèng kroket è Republik Ceko, tapè abhângon lonjong bân segghut èparèngè bumbu pala.
- India: Alu-tikki èngghi panèka kroket kentang kakanan khas India Dâjâ sè èdhâ'âr minangka camilan (kakanan kènnè'). Segghut jhughân èsebbhut cutlet, bân bisa ètemmo è roma makan siyap saji.
- Indonesia: Èghâbây dâri kentang ètombuk aèssè ajâm cèncang otabâ ragout, èngghi panèka sala sèttong camilan palèng populer sè èkennallaghi è masa penjajahan Bhâlândhâ. Kroket èghâbây kalabân ngamaso' èssèan ajâm ka dhalem buleddhân kentang ètombuk, sè pas èlapèsè teppong rotè bân èghuring
- Bangladesh: Empar sarèng Alu-tikki, tapè èparèngè nyama Alu-chop bân è tengnga'anna èèssè dhâging sapè.
- Jepang: Korokke (コロッケ) èngghi panèka kakanan kènnè' sè populer, bân bânnya' èjuwâl è pasar swalayan bân toko dhâging. Korokke èghâbây dâri kentang, bân biasana abhângon radhâ pèpè. Èssè kroket bisa macem-macem, molaè dâri sayor-sayoran, dhâging sapè, bâbi, otabâ camporan dhâging bâbi bân sapè (aibiki). Salaèn ghâpanèka, kroket aèssè ragout dhâging kepiting (èsebbhut kani korokke) bân odhâng jhughân populer. Menchi katsu (メンチカツ) (minced cutlet) èngghi panèka sebbhuthan kaghâbây dhâging cèncang sè èbâlut teppong panir bân èghuring. Menchi katsu ta' èghâbây dâri kentang, bân manabi ta' èsebbhut minangka dhâging sapè, maka dhâging sè èghuna'aghi èngghi panèka camporan dhâging sapè bân bâbi.
- Filipina: Croqueta èngghi panèka sebbhuthan kaghâbây kroket kentang kalabân èssè dhâging otabâ jhuko'.[2][3][4]
Sombher
[beccè' | beccè' sombher]- ↑ 1,0 1,1 Media, Kompas Cyber (2021-08-31). "Sejarah Kroket, Camilan Gurih yang Populer". KOMPAS.com (in Indonesia). Retrieved 2025-12-27.
- ↑ Khaustova, Tetyana; Fedak, Natalia; Andreeva, Svetlana; Dikhtyar, Aliona (2018-12-10). "Studying the influence of hydrothermal treatment parameters on the properties of wheat flour in the technology of a croquette mass". Eastern-European Journal of Enterprise Technologies (in Inggris). 6 (11 (96)): 77–82. doi:10.15587/1729-4061.2018.150072. ISSN 1729-4061.
- ↑ Lembi, Dante P.; Kaulfers, Walter V. (1940). "French Expressions Used in English: An Exploratory Vocabulary Unit for the First Week of Beginning French or General Language". The Modern Language Journal (in Inggris). 25 (3): 174–180. doi:10.1111/j.1540-4781.1940.tb00635.x. ISSN 1540-4781.
- ↑ "Typepad | Network Solutions". www.networksolutions.com (in Inggris). Retrieved 2025-12-27.