Gulè

Golè panèka massa'an Indonesia sè ḍâri bahan otama dhâging ajâm, cem-macem jhukok, embi', sapè, bei' dâlem, otabâ sayuran akanta nangka ngode bân ḍâun tenggeng, sè èyola ḍâlem kowa plappa sè arassa accen sè asalla ḍâri SUmatra, Indonèsia. Ciri khassa gulè iyè arèya plappa sè bannya' èsse'ennah è antarana konyè', katombher, sa'ang, lengkoas, jhâi, cabbhi mèra, bhâbâng mèra, bhâbâng potè, addâs, paala, serrèh, kaju manès, bân jhinten sè èpaalos, ècampor lajhu èmassa' ḍâlem patè. Massa'an rèya andi' rassa khas aberna konèng sabâb ḍâri ampas konyè'. Kakanan rèya èyangghep kari, bân neng Internasional èsebbhut mènangka kari ala Indonèsia, sanajjân ḍâlem kakanan Indonèsia jhughân bâḍâ kari.

Cem-macemma Gulè

Gulè iyâ arèya sèttong sajiyân sè kaonang è Nusantara, otamana è Sumatra bân jhâbâ. Sajiyân rèya asalla ḍâri Sumatra sè nyèptaaghi iyâ arèya sukuk Minangkabau sè senneng por-macampor plappa sè lambâ' èdetengngaghi langsong ḍâri Polo Maluku (sè èkennal Polo Plappa). Gulè panèka sala sèttong plappa dhâsar sè palèng èkennal ḍâlem Massa'an Minangkabau, kuwa Gulè abârna konèng rèya dhâddhi plappa bân abeeri' rassa ḍâ' pan-saponapan sajiyân è bârung Padang. Kuwa otabâ plappana Gulè biasna kentel ḍâlem sajiyân Minangkabau, Palèmbang, Melaju, bân Acèh, tapè neng Jhâbâ kuwa gulè lebbi caèr dhâddhi sup sè èhidangaghi nas-panas sè aèssè dhâghing otabâ bâi' ḍâlemma embi'.

Èbâbâ ghânika cem - macemma gulè mènorot bahanna:

Ajâm

• Gulè ajâm
• Gulè atèna ajâm
• Gulè tellor ajâm

Dhâghing

• Gulè embi'
• Gulè sapè

Bâi' ḍâlem

• Gulè atè
• Gulè lèmpa
• Gulè ghâjhi
• Gulè èso
• Gulè bhâbhât
• Gulè kèkèl
• Gulè otek
• Gulè somsom

Jhuko' tase'

• Gulè jhuko' mas
• Gulè nyat-nyat
• Gulè kakap
• Gulè cètakka kakap
• Gulè tellorra jhuko'
• Gulè ennos

Ghângan

• Gulè tèwèl
• Gulè oto'
• Gulè pako
• Gulè jèngkol