Batagor
 | Serradhân atopik umum ka`ḍinto èngghi panèka sabâgiyân rintisan. Abâ`na kèngèng abhânto Wikipèḍia kalabân ngembhângaghi. |
Batagor panèka panḍâ'na Bakso Tahu Goreng, kakanan khusus Bandung sè èghâbây dâri adonan tenggiri ècamporaghi tèpung tapioka, èesse'è tahu bân kolè'na wonton, ègoreng kantos garing, bân èsajiaghi kalabân saos kacang tebbel, kecap manès, saos cabbi, bân jus jeruk nipis. panèka cem-macemma kakanan è jhâlân sè èkasennengi, serrèng èjhuwâl è bâbâna siomay polana presentasina sè padâ.[1]
Umumna, batagor èghâbây dâri tahu sè èalos bân èesse'è campuran tepung tenggiri bân tapioka, saterrossa èbentuk akadhi bola bân ègoreng è dâlem mènnya' panas pan-bârâmpan mènit kantos èola. Variasi laènna panèka siomay, ègoreng bân èsajiaghi kalabân batagor bân èkombinasiaghi kalabân saos kacang, kecap manès, saos cabe, bân jus jeruk nipis mènangka pelengkap. Samangkèn, batagor bhunten namong bunter, namong bâdâ varian batagor sè èbungkus kolè' pangsit goreng. Batagor kalabân varian panèka serrèng ètemmoè è Jhâbâ Bârâ', khusussa Bandung. Saestona, batagor banne coma esadhiya’agi kalaban saos kacang khas, tape badha keya batagor se esadhiya’agi kalaban saos se padhana bakso. Jenis batagor paneka ekennal sareng batagor kuah. Bâdâ jhughân dagang sè nyadhiyaaghi batagor kalabân irisan timun tambahan sè nambai rassana batagor sè lebbi èkasennengi.[1]
Shajara
[beccè' | beccè' sombher]Batagor ècèptaaghi kalabân kebetulan sareng dagang dâri Jâbâ Tengnga. Aba’na hijrah ka Bandung kaangguy nyoba’ nasib ajuwal bakso tahu kukus.E bakto ajuwal e jadhiya, oreng jareya nemmo ja’ barangnga ta’ bagus ban salanjangnga bannya’ se gi’ badha. Daddi, èpon nyarè cara kaangghuy nyegghâ bakso tahu sè èkukus ta' ghâncang rosak. Orèng rowa ngoreng sisa-sisa bân aghâbây saos kacang khusus ghâbây kakanan. Bakso tahu goreng sè ghi' èbâgi èbâgi ka tatanggana. Ta' èsangghâ, ciptaanna ternyata cè' èkasennengngèna. Aherra, tokang tahu ban bakso molae ajuwal batagor (bakso goreng tahu). Usaha batagor-na lakar sukses ban bannya’ langganan se etarek.[1]
Kaontongan
[beccè' | beccè' sombher]Manfaat kasehatan dâri batagor bânnya'. Batagor ngandung asam lemak omega-3, sè efektif kaangghuy ajaga kasehatan jantung, matoron tekanan dârah, ngèrèng rèsiko gumpalan dârah, bân mate'è pertumbuhan sel kanker. Salaèn jârèya, tenggiri sè èghunaaghi è adonan bânnya' proteinna. Arèya bhâgus kaangghuy ajaga jaringan badan, maènga' kekebalan, nambai massa otot, bân nyegghâ ronto'na obu'. Salaèn jârèya, tahu batagor, sè èghâbây dâri kedelai, jhughân aghâdhui sajumlah manfaat.[2]
Sombher
[beccè' | beccè' sombher]- ↑ 1,0 1,1 1,2 "Sejarah Batagor, Kudapan Sederhana Asal Bandung". kumparan (in Indonesia). Retrieved 2025-12-26.
- ↑ ruber.id (2024-12-14). "Cerita Perjalanan Sukses Batagor Priangan, dari Sudut Sekeloa hingga ke Amerika". ruber.id (in Indonesia). Retrieved 2025-12-26.